Mixeur, le blog


Deux chefs dans la semoule
avril 22, 2010, 4:28
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Marc-André Jetté du Newtown et Daren Bergeron du Decca77

Deux des meilleurs chefs de Montréal pédalaient dans la semoule hier au SIAL !
Leur défi ? Préparer des petites bouchées à partir de semoule, histoire de montrer que cet ingrédient ne sert pas qu’au couscous et au taboulé.

J’ai goûté  entres autres, à des préparations sucrées dont un genre de financier pas mauvais du tout.  L’animation  était organisée par les produits  Zinda, premier producteur de coucous au Canada.

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Quelques produits québécois vus au SIAL Montréal
avril 21, 2010, 8:37
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Voici en vrac quelques uns des produits intéressants made in Québec, que j’ai vus au SIAL. Voici ce qui semble faire la tendance cette année. Encore et toujours les canneberges et en général les petits fruits, séchés, déshydratés, en jus, mais surtout enrobés de chocolat.

Baies et fruits séchés au chocolat par Les Soeurs en Vrac

Jus 100% canneberges et mélanges petits fuits séchés INU

Le stand Nutra-fruit

les sachets proposés par Fruit-d'Or

et ceux offerts par Cevana

et ceux offerts par Cevanna

Parmi la multitude de produits proposés, j’ai repéré aussi ces chips de bagels grillés au four et assaisonnés au choix: piments forts, thym et huile d’olive et cannelle et raisins.


Du lait encore meilleur pour la santé, car il contient TOUT: calcium , omega3, pré et probiotiques. En plus, traçabilité oblige, on peut même savoir  quand la vache a été traite.