Mixeur, le blog


Quelques produits québécois vus au SIAL Montréal
avril 21, 2010, 8:37
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Voici en vrac quelques uns des produits intéressants made in Québec, que j’ai vus au SIAL. Voici ce qui semble faire la tendance cette année. Encore et toujours les canneberges et en général les petits fruits, séchés, déshydratés, en jus, mais surtout enrobés de chocolat.

Baies et fruits séchés au chocolat par Les Soeurs en Vrac

Jus 100% canneberges et mélanges petits fuits séchés INU

Le stand Nutra-fruit

les sachets proposés par Fruit-d'Or

et ceux offerts par Cevana

et ceux offerts par Cevanna

Parmi la multitude de produits proposés, j’ai repéré aussi ces chips de bagels grillés au four et assaisonnés au choix: piments forts, thym et huile d’olive et cannelle et raisins.


Du lait encore meilleur pour la santé, car il contient TOUT: calcium , omega3, pré et probiotiques. En plus, traçabilité oblige, on peut même savoir  quand la vache a été traite.

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Kanata, le site des produits québécois
janvier 13, 2010, 4:10
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C’est une charmante personne de chez Nutra-Fruit (fabricant de bons produits à base de canneberges) qui m’a mise sur la piste de Kanata, site de vente de produits québécois destiné aux Français.
Sirops d’érable, vins et cidres de glace, canneberge et bleuet sous toutes leurs formes, bières et autres produits fins 100% québécois y sont proposés et livrés dans toute la France.

Le jus de canneberge est en promo!

Kanata est le projet d’une bretonne amoureuse du Québec -elle a vécu un temps à Chicoutimi- et qui, de retour à Quimper a  décidé de faire connaitre la gastronomie québécoise aux Français.

Outre la boutique, on trouve sur Kanata des infos sur les régions et produits du Québec,  des photos de la province, des conseils pour ceux qui songent à immigrer et même un vidéo sur la fabrication du sirop d’érable.



Tout sur le thé
décembre 4, 2009, 4:08
Filed under: Livre, Nouveauté | Étiquettes: , ,

Ce livre est une bible. S’y trouve tout ce que l’on veut et doit savoir sur le thé et plus encore.  Signé par la Maison de thé Camellia Sinensis et plus précisément rédigé par Jonathan Racine, il fait le tour de façon exhaustive sur tous les aspects du thé:  sa culture, ses terroirs, sa préparation, ses bienfaits.
Les informations sont extrêmement détaillées mais jamais ennuyeuses.  J’avoue ne pas avoir consulté beaucoup d’ouvrages sur le sujet mais celui-ci me semble vraiment complet et très bien fait.
Le petit bonus ce sont des recettes de chefs québécois, avec entre autres, la panna cotta de Josée Di Stasio, le flanc de porc de Stéphane Modat, les fraises au Matcha de Charles-Antoine Crête.

Thé
Histoire Terroirs Saveurs
Les Éditions de l’Homme
39,95 $