Mixeur, le blog


Un aperçu de ma première journée à Paris
février 15, 2010, 8:53
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Voici en 3 images un aperçu de ma première journée.
Le temps de descendre de l’avion, de poser ma valise et me voila à la présentation de presse de l’exposition de Patrick Jouin au Centre Pompidou.
Une exposition entièrement dédiée aux objets du designer: couverts Puiforcat, casseroles Alessi, mais aussi des meubles et la fameuse station du Velib parisien.

Un coup de métro et me voilà au 104 immense centre d’art du Nord parisien pour visiter le Cookbook festival. Je ne sais pas si c’est parce que c’est le dernier jour des festivités, mais le salon est vide et morne, la moitié des stands est déserté ou a carrément plié bagages.

Enfin et sur une note plus gastronomique la journée s’est terminée par la dégustation de produits japonais interprétés par quatre chefs français. Des saveurs intéressantes, puissantes, inédites, le tout arrosé de très bon saké.
Plus de détail à venir,  je n’ai plus la force d’écrire un seul mot.

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Les créations de Delphine
novembre 11, 2009, 4:38
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Voici les images de deux créations de la designer culinaire Delphine Huguet. Elles font partie d’une exposition qui débute le 12 novembre à Paris à la galerie Joyce. (168 galerie Valois, dans le Palais Royal)

chocolatdigestion

Assiette en chocolat Digestion, à offrir pour réparer les pots cassés !

Delphine fait partie de cette  génération de designers diplômés de l’atelier de design culinaire de Marc Brétillot à l’ESAD (École supérieure d’art et de design) de Reims.
Marc Brétillot, que nous avons rencontré pour la série 1 de Mixeur, est un précurseur dans ce domaine. Il a secoué de monde de la gastronomie avec des performances culinaires, des scénographies de repas et de présentations des plats. Il pense la cuisine dans sa globalité:  son goût et son sens, en s’adaptant toujours de façon pertinente à la commande du client et au lieu.  Ses créations sont  surprenantes, poétiques et drôles.

teatimebassedef

Tea Time, une jolie digression sur l'heure du thé

Pour revenir à Delphine, elle suit donc comme plusieurs, les traces du maître avec des objets et paysages de table comestibles qui ne sont jamais dénués d’esprit. Elle a été sélectionnée comme jeune talent à l’espace « Talent à la carte » du salon Maison et objet janvier 2009. Et c’est là que je l’ai croisée pour la première fois.