Mixeur, le blog


Du design dans le whisky
avril 26, 2011, 5:44
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Dans leur quête de modernité et d’exclusivité les grandes marques d’alcool cherchent sans cesse de nouvelles façons de présenter leurs produits et donc de communiquer. Les mots d’ordre sont: rituel réinventé, design et éditions limitées.

Le designer Philippe Di Meo est un habitué des alliances entre saveurs et design. Cette fois-ci c’est avec Glenfiddich qu’il explore un nouveau rituel de dégustation du Single malt 12ans d’âge.
Il a conçu un objet en forme de goutte allongée, réalisé́ en inox par l’Orfèvrerie d’Anjou, qui peut renfermer des zestes de citron ou de pamplemousse rose.
Plongé et lentement tourné dans le précieux liquide doré, il libérera de subtils arômes qui se marieront parfaitement à ceux du Single Malt.


Le tout est présenté dans un précieux coffret de bois et n’est disponible en France qu’à travers une sélection restreinte de cavistes haut de gamme.

De son coté l’artiste chocolatier Patrick Roger (visité par Mixeur dans la saison 3), réinterprète l’accord Whisky et Chocolat pour le Ballantine’s 12 ans d’âge. Il a imaginé une sculpture en chocolat aux multiples facettes qui renferme la bouteille de whisky. Il faut donc casser le chocolat à l’aide d’un maillet pour accéder au flacon!


En vente en France chez Lavinia (280€)



C’est un verre!
avril 1, 2011, 4:13
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Le verre Pipe est le dernier d’une série d’objets en verre conçus par le designer londonien Sébastien Bergne. Sa forme bizarre met au défi nos préjugé et habitude sur ce doit être un verre et propose une nouvelle expérience de dégustation.
Ce verre, ainsi que plusieurs autres objets, sera présenté à Milan dans le cadre du salon du meuble, par la compagnie Pigr.

Blow by Blow 2011
Du 12 au 24 avril
Via Clusone, 6,
Milan

 



De jolies choses vues (par d’autres) à Milan
avril 19, 2010, 5:35
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Non, je n’étais à Milan cette année pour le salon du meuble  (j’ai bien failli partir à Marseille, mais ça c’est une autre histoire…).
Voici quand même quelques jolies choses glanées sur des sites de design et pour commencer ces contenants de silicone dessinés par Nao Tamura, une jeune designer japonaise.
Son projet s’intitule Seasons et vient d’être présenté au pavillon Satellite du  salon milanais, celui consacré aux jeunes créateurs. Elle y a même reçu le premier prix.

On ne s’en rend pas bien compte sur les images, mais ces feuilles ont la taille d’une assiette, elles s’empilent, se roulent, et passent sans problème à la chaleur et au lave-vaisselle.

Une jolie idée aussi pratique que poétique qui n’attend plus qu’un fabricant pour trouver le chemin de nos tables.

Autre concept intrigant: celui de ces chips en papier comestible, zéro calorie ! Créées par Hafsteinn Juliusson, un islandais installé à Milan, elles sont proposées en trois parfums: menthe, bleuet et patate douce.
Est-ce que quelqu’un y  a goûté ? Si oui, parlez-m’en,  car  franchement j’ai un doute… trop concept pour être vrai !



Enjoy par Sebastian Bergne
février 12, 2010, 3:43
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Pour vous, une avant-première envoyée par le sympathique designer Sebastian Bergne rencontré à Londres pour Mixeur.
Voici ses nouveaux ustensiles de cuisine dessinés pour Tefal avec qui il collabore régulièrement.

Ceux-ci sont en partie en plastique recyclé, ils se distinguent par une élégante ergonomie et selon les dires du designer s’adressent à un large public, donc seront vendus à un prix peu élevé.

Lancement mondial ce printemps de cette collection qui s’appelle Enjoy.



Une création québécoise à Maison et Objet
janvier 29, 2010, 5:19
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Il est unique et sans aucun doute le seul du genre parmi les milliers d’objets présentés au salon Maison et Objet.
Le filtre à eau Ovopur, son système de cartouche et ses réservoirs aux douces formes ont fait leur entrée sur la scène internationale. Quelle surprise de les trouver dans la section dédiée aux arts de la table dans un stand particulièrement bien placé et animé par Noémie Desrochers co-fondatrice d’Aquaovo !

Mais la surprise fut encore plus grande de voir un distibuteur sur la scène du Paris des chefs et plusieurs autres durant le déjeuner offert aux participants.

Unique, pratique, beau, écologique…Ovopur a tout pour plaire ! Je lui souhaite un grand succès.



Paris des Chefs, jour 2: les temps forts
janvier 25, 2010, 10:39
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Voici en quelques mots et images les moment forts de la deuxième journée du Paris des Chefs. Malgré des présentations inégales, des associations chef-créateurs que l’on sentait parfois dues au hasard ou à des invitations de dernière minute, plusieurs illustraient bien l’intention des organisateurs.
Ce fut le cas de ceux qui ont véritablement travaillé et réfléchi ensemble à des projets de livres ou d’objets.Voici  donc ceux qui valaient le déplacement.

Très sympas et visiblement complices, le tandem Jean-François Rouquette du Park Hyatt Vendôme et le créateur de malles et d’accessoires de luxe: Fred Pinel.

Dans la main du chef Jean-François Rouquette: une gambas géante...

...qui a inspiré ce couteau des Forges de Laguiole dessiné par Fred Pinel.

Le chef Eric Guérin du restaurant La mare aux oiseaux nous a présenté le photographe Erwan Balança, auteur des images de leur livre commun.

Ces deux amoureux de la nature (Erwan est photographe animalier) partagent une passion pour leur région, la Brière, ses marais et sa riche faune.

Petter Nilsson, chef suédois installé à Paris, nous a permis de découvrir un génial photographe, son ami Per Anders Jorgensen. Il a photographié les plus grands chefs du monde, leurs équipes et leurs plats, mais à sa façon, avec spontanéité, naturel et humour.

Petter vu par Per

et pour la fin de la journée, le dessert! Une mousse au chocolat signée Pierre Hermé, cuisinée par Alberto Alessi (directeur de la célèbre marque d’objets  qui porte son nom) avec des ustensiles conçus par matali crasset.

Sur scène de gauche à droite: l'animateur, Sébastien Demorand, Alberto Alessi, la designer matali crasset et le pâtissier Pierre Hermé.

La démonstration visait à présenter la nouvelle collection vedette de la maison Alessi: une gamme d’outils pour la pâtisserie s’inspirant de celle des chefs.

matali crasset présente l'ustensile mi-cuillère, mi-maryse

Le cul de poule est muni d'une base en silicone qui permet de le maintenir incliné pour mieux fouetter

La mousse au chocolat de Pierre Hermé est parfumée à la cannelle et est agrémentée de petits cubes de pommes caramélisées



Le Paris des Chefs
janvier 12, 2010, 3:13
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Je pars la semaine prochaine à Paris afin d’assister au Paris des Chefs. Deux jours de démonstrations qui associent chefs et designers ou créateurs et qui a lieu au salon géant de la déco Maison et Objet.

C’est la seconde édition de ce festival organisé par l’équipe d’Omnivore.
J’y avais assisté l’année dernière et nous y avions aussi tourné quelques images. Les démos, les idées échangées y sont vraiment inspirantes. C’est pour moi un événement  incontournable comme l’est aussi le OFF de Deauville qui a lieu à la fin de février.

Au programme:
Dimanche 24 janvier (après-midi)

William Ledeuil (Paris) & Daniel Humair (jazzman peintre)
Nuno Mendes (Londres)
Carlo Cracco (Milan) & Sylvie Amar (designer)
Jean-François Piège (Paris)

Lundi 25 janvier (toute la journée)

Gérald Passédat (Marseille) & Gérard Traquandi (peintre)
Eric Guérin (Saint Joachim) & Erwan Balança (photographe)
Jean-François Rouquette (Paris) & Fréderic Pinel (designer)
Anne-Sophie Pic (Valence) & Bruno Borrione (architecte d’intérieur)
Guy Martin (Paris) & Christophe Pillet (designer)
Petter Nilsson (Paris) & Per Anders Jorgensen (photographe)
Pierre Hermé (Paris) & matali crasset (designer)

Joli programme non ? Du pur Mixeur!
Je vous en reparle à mon retour.