Mixeur, le blog


J’ai testé le Hidden Market de Montréal
novembre 6, 2009, 6:27
Filed under: Événement, Idée, restaurant | Étiquettes:

Non, il ne s’agit pas d’autre table du bout du monde mais bien d’une adresse secrète (mais pas inaccessible) dont on entend beaucoup parler dans le petit monde des foodies montréalais.
Mes amis et moi l’avons testée hier soir.
Rendez-vous nocturne au coin d’une ruelle;  à 19h15 précisément nous étions tous là, plan en main, gloussant comme des écoliers.
Après l’accueil chaleureux de nos hôtes, les présentations aux deux autres convives de la soirée (j’ose espérer qu’ils ont apprécié notre joyeuse  bande) et un petit apéro, nous étions prêts à nous attabler.
Je dois dire que l’ambiance est particulièrement relax et que, outre la qualité des mets et les sublimes vins offerts, le charme de l’expérience tient beaucoup au fait que nous sommes dans un environnement domestique,  à mi-chemin entre le connu et l’inconnu.

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De la cuisine on entend les bruits rassurants de François qui s’affaire aux fourneaux, alors que Nancy gère le service avec beaucoup de tact, sans familiarité, mais avec esprit et attention.

Au menu: des saveurs riches et réconfortantes comme la polenta aux saucisses et lardons et le parfum boisé des champignons, et, d’autres plus florales et fraiches comme la salade de concombres libanais qui faisait contrepoint au coulibiac de saumon et le soupçon de lavande qui soulignait la suavité du soufflé au chocolat.

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Une soirée dont nous nous souviendrons  car c’est vraiment bien plus qu’une  sortie au restaurant entre amis.

Et j’imagine que chaque soirée doit y être  différente suivant les gens qui s’y trouvent, le nombre de convives qui se connaissent déjà, le menu, la saison.
Rien de formaté, en fait. Si ce n’est l’évidente volonté des hôtes de tout faire pour choyer leurs invités.

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Ouvert les jeudis et vendredis. Inscriptions sur le site.

Désolée pour le manque de photos. Je déteste le flash et j’ai tenté le coup sans. Résultat: ratage.

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2 commentaires so far
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Je suis allée au Hidden Market et j’ai vraiment adoré l’expérience de ne pas savoir exactement à quoi m’en tenir. Chercher l’endroit avec le plan, arriver chez nos hôtes et de réaliser que c’est bel et bien chez eux… et se présenter à eux comme si nous étions déjà des amis.

Manger des plats excellents avec des gens que nous ne connaissions pas fût aussi vraiment excitant.

Je le conseil vivement!

Commentaire par 1capricieuse

En tant que membre des deux autres convives, j’ai passé une très agréable soirée en compagnie de votre groupe!
Et je ne peux qu’être d’accord avec l’ensemble de ce qui est écrit ici. Une expérience qui valait le détour, c’est certain!

François M.

Commentaire par François




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